Вегетаріанське меню від ЕкоБуфету: корисні страви на цілий день для всієї родини
Статті

Вегетаріанське меню від ЕкоБуфету: корисні страви на цілий день для всієї родини

Якість їжі, яку ми щодня вживаємо, безпосередньо впливає на наше самопочуття, здоров’я, стан нашого тіла і навіть мислення. Недарма британська письменниця Вірджинія Вулф казала: «Не можна добре думати, добре любити, добре спати, якщо як слід не пообідав». Сучасні люди настільки заклопотані безліччю нескінченних буденних справ та надскладних задач, що часом взагалі забувають їсти. На сніданок немає часу, обід — швидкий перекус фастфудом, а на якісну вечерю вже просто не залишається ні сил, ні бажання. Проте повноцінно та своєчасно харчуватися — надзвичайно важливо! Тож пропонуємо вам не ламати собі голову над тим, як приготувати смачну і корисну вечерю на всю родину, не витрачаючи на це весь свій вільний час, або як нагодувати сніданком дітей і заодно нормально виспатися. Ми поділимося з вами секретом: як харчуватись смачно, корисно та ще й зовсім недорого!

Яким має бути здорове та збалансоване харчування

Для ефективної роботи організму необхідно щодня отримувати всі необхідні вітаміни, мінерали та мікроелементи. Без збалансованого харчування у вас буде слабкий імунітет, ви будете швидко втомлюватися, втрачаючи продуктивність. То яким же має бути ваш раціон, щоб можна було вважати його дійсно повноцінним?

Щодня необхідно у достатній кількості вживати наступні продукти:

  • Фрукти та овочі.
  • Цільнозернові продукти.
  • Боби, горіхи та насіння.
  • Білкову їжу.

Насправді, все доволі просто: у вашому раціоні мають бути білки, жири, вуглеводи, клітковина та рідина. Для нормального функціонування тілу необхідна достатня кількість калорій. Залежно від віку, статі, комплектації та способу життя ця частка може бути різною. Проте важливим є не лише число, а й джерело калорій. Продукти, що містять велику кількість калорій, але не живлять ваш організм необхідними речовинами, називаються «порожніми» калоріями. Зазвичай у цих продуктах міститься багато жирів та цукру.

Вегетаріанське меню від ЕкоБуфету: корисні страви на цілий день для всієї родини

Приклади продуктів, які забезпечують «порожні» калорії:

  • Солодкі торти, тістечка та цукерки.
  • Перероблене м’ясо.
  • Енергетичні та газовані напої.
  • Солодкі морси та соки.
  • Чипси та картопля фрі.
  • Піца.

При цьому важливу роль також відіграють інгредієнти. Наприклад, бургер, до складу якого входять бездріжджові булочки з цільнозернового борошна, рослинні котлети та свіжі овочі, матиме більшу користь, ніж фітнес-батончик з цукром, сиропами, пальмовою олією, консервантами та барвниками. Тож старайтесь отримувати калорії з корисних продуктів, багатих на поживні речовини.

Веганські страви від ЕкоБуфету як основа повноцінного раціону

Всупереч усім стереотипам та упередженням, критеріям здорового та збалансованого харчування якнайкраще відповідає веганська кухня. Регулярне вживання червоного м’яса, а також продуктів, виготовлених з переробленого м’яса, може стати причиною ослаблення імунної системи організму. У свою чергу, веганська дієта містить багато овочів та фруктів, а також достатню кількість рослинного білка. При правильному підході до створення свого щоденного меню ви будете отримувати всі необхідні поживні речовини та дуже швидко помітите позитивні зміни у роботі вашого організму. 

Усі страви ресторану ЕкоБуфет готуються із найсвіжіших продуктів високої якості. Попри відсутність продуктів тваринного походження, наші страви містять усі необхідні вітаміни та мінерали для корисного та збалансованого харчування. Наші кулінарні майстри старанно підбирають продукти, які повною мірою насичуватимуть ваш організм. Таке меню підходить не лише веганам та вегетаріанцям, а й усім людям, які дотримуються здорового способу життя та піклуються про свій організм, і навіть маленьким дітям. 

Меню на кожен день: вегетаріанські сніданки, обіди та вечері на будь-який смак

У меню ЕкоБуфету ви знайдете всі необхідні для повноцінного щоденного раціону страви. Крім супів, салатів, других страв та гарнірів, десертів та напоїв, ви також можете скуштувати здорову альтернативу класичному фастфуду, наприклад, веганські бургери чи шаурму з корисних компонентів. У нашому меню є все, щоб ви могли не витрачати час на приготування страв, а повністю спланувати свій денний раціон від основних прийомів їжі до десертів та перекусів із ЕкоБуфетом.

Вегетаріанське меню від ЕкоБуфету: корисні страви на цілий день для всієї родини

Смачні та поживні сніданки 

Сніданок — це головний прийом їжі протягом дня, що має складати до 40% добової калорійності. Проте, як не дивно, саме ним найчастіше нехтують сучасні люди. А хороший сніданок — це запорука активного та продуктивного дня. Ваша їжа зранку має містити складні вуглеводи чи білки. Якщо у вас немає часу на повноцінний сніданок, то ми потурбуємось про вас: замовляйте ніжні сирники чи поживну вівсянку з фруктами в кафе ЕкоБуфет, щоб зарядитись енергією на цілий день.

Здорові обіди без м’яса

30% ваших щоденних калорій має припадати на обід. Зробити акцент варто на білках та рослинній їжі. Якщо ви, як і ми, не уявляєте свій ідеальний обід без гарячої першої страви, то замовляйте червоний борщ, сирний або гороховий суп в ЕкоБуфеті. Ми потурбувались, щоб наші вегетаріанські супи не поступались м’ясним та були настільки ж ситними та смачними. До їх складу входять рослинні білки, тож ви не скоро зголоднієте знову. 

Деякі скептики вважають, що веганська дієта складається з одних лише огірків та зелені, проте навіть вони будуть вражені, наскільки різноманітним є наше меню, яке ми пропонуємо всім адептам здорового харчування. Плов, котлети, тефтелі, стейки, паста, сосиски та навіть пельмені — відмовившись від м’яса, вам не доведеться сумувати за улюбленими стравами, адже у нас є вегетаріанські альтернативи на всі найпопулярніші страви.

Вегетаріанські вечері

Чи повірите ви, якщо ми скажемо, що можна повечеряти бургерами, ролами, шаурмою чи хачапурі, і при цьому не відчувати ні важкості у шлунку, ні провини за вживання шкідливої їжі на ніч? Це можливо, якщо ви вечеряєте у веганському кафе ЕкоБуфет. Крім того, такі страви не просто не шкідливі для вашого організму, а навіть корисні, адже рослинні замінники м’яса містять білок, який обов’язково має бути присутнім у вашій вечері. Навіть звичні салати типу «Олів’є» чи «Шуби», які зазвичай популярні за святковим столом, можуть постати перед вами зовсім в іншому світлі, якщо вони зроблені з рослинних компонентів та приправлені пісними веганськими соусами.

Вегетаріанське меню від ЕкоБуфету: корисні страви на цілий день для всієї родини

Кафе здорового харчування у Києві

ЕкоБуфет — ресторан здорового харчування, який радо вітає всіх, хто прагне жити повноцінним життям та піклується про свій організм. У нашому меню ви знайдете запашні страви для всієї родини, які можна замовити за дуже доступними цінами. Якщо ви хочете смачно нагодувати свою сім’ю справді корисною їжею і при цьому не витрачати свій час та сили на довгі приготування, то можете сміливо покластись на справжніх чарівників у сфері кулінарії, які склали для вас ідеально збалансоване меню. Ми доведемо вам, що навіть десерти та фастфуд можуть бути корисними!