Вегетаріанство - це усвідомлений підхід до свого раціону
Без категорії

Вегетаріанство – це усвідомлений підхід до свого раціону

«Vega Lavka» вегетаріанського кафе «ЕкоБуфет» робить свій внесок у популяризацію корисного харчування та пропонує вам купити лише якісні вегетаріанські продукти.

З кожним роком все більше людей починає слідкувати за своїм раціоном, поступово переходячи на вегетаріанське харчування. 

Вірна мотивація – це запорука успішності будь-якого починання. Рішення про зміну раціону повинно бути свідомим. Поставте собі запитання: чому це так важливо для вас? Що спонукало вас прийняти таке рішення?

Стародавня мудрість говорить: «Ми – те, що ми їмо». Вегетаріанство – це стиль життя, тому дуже важливо змінити своє ставлення до їжі. Продукти, які ви споживаєте, повинні бути корисними, повноцінно насичувати необхідними мікроелементами, вітамінами, білками та вуглеводами.

Для успішного переходу на рослинний раціон, необхідно вивчити основи здорового харчування та корисні властивості продуктів для вегетаріанців. Щоб зрозуміти, що значить – відмовитися від м’яса, але разом з тим залишити у раціоні білки, які є будівельним матеріалом для всіх клітин організму. 

Рослинне харчування може бути різноманітним та смачним. У інтернет-мережі можна знайти багато корисної інформації на тему вегетаріанської кухні, з безліччю рецептів різноманітних страв. Також буде корисно дізнатися про наявність у вашому місті ресторанів та кафе з веганським меню. 

Головна мета вегетаріанців – це отримувати насолоду від корисної їжі та життя. Не примушуйте себе споживати продукти лише через їхню користь для організму. Довіряйте відчуттям свого тіла, прислухаючись до нього, вживайте лише ті рослинні продукти, які вам до смаку. І тоді ваш організм отримає користь, а ви – насолоду від споживання корисної їжі.

Головні кроки на шляху до вегетаріанства

Багато людей, обираючи вегетаріанство, ставлять собі запитання: з чого варто починати? Занадто швидка зміна раціону може завдати чимало незручностей вашому організмові. Щоб уникнути небажаних наслідків, необхідно здійснювати перехід на вегетаріанство поетапно. Таким чином, організм поступово звикне до нового виду харчування та швидко адаптується до рослинної їжі.

Вегетаріанство - це усвідомлений підхід до свого раціону

Перший етап

Спочатку вам варто відмовитися від смаженого та копченого м’яса, замінивши його на відварне. Вживати не більше сто грамів на день, поступово зменшуючи прийом м’яса до одного разу на три дні. 

Другий етап

Один раз на чотири дні вживайте м’ясні продукти: котлети чи тефтелі, які порівну складаються з м’ясного фаршу, овочів та круп. Таким чином, ви підготуєте свій організм до рослинного харчування.

Третій етап

На цьому етапі необхідно виключити зі свого раціону продукти тваринного походження та переходите до вегетаріанства. Не забувайте підбадьорювати себе, відмічаючи той шлях, який ви пройшли, та яких результатів досягли під час переходу на новий вид харчування. 

Для тих, хто має подразнені смакові рецептори або особливі потреби організму, ми підготували кілька порад, щоб перехід відбувся плавно та без шкоди для здоров’я.  

Корисні поради для легкого переходу на вегетаріанство

  • Поступово замінюйте у своєму раціоні м’ясо і рибу на овочі та крупи.
  • Сформуйте звичку випивати зранку склянку простої води.
  • Їжте лише тоді, коли голодні. Відмова від м’яса буде викликати почуття голоду, тому контролюйте свій апетит.
  • Готуйте вегетаріанські страви  з мінімальною кількістю інгредієнтів.
  • Тваринні жири замініть на рослинне чи вершкове масло.
  • Забудьте про копчені продукти.
  • Готуйте різні варіації веганських салатів з овочів та фруктів. Не бійтеся експериментувати зі смаками та додавати різноманітні спеції.

Поступовий перехід до вегетаріанства гарантує оздоровлення всього організму. Ви відчуватимете покращення самопочуття, прилив сил та енергії, підвищиться тонус м’язів, зникнуть проблеми зі сном.

Вегетаріанство - це усвідомлений підхід до свого раціону

Через певний проміжок часу ви забудете про м’ясо і станете справжнім вегетаріанцем чи веганом.

Вегетаріанське харчування

Сьогодні знайти продукти для вегетаріанців стало швидко та зручно. На полицях продуктових магазинів з’являється все більше веганської їжі. Відкривається безліч ресторанів та кафе виключно з веганським меню. 

Правильно підібрані продукти  вегетаріанського раціону повністю забезпечують організм необхідними вітамінами та мікроелементами. Тому кожен день у раціоні вегетаріанця повинні бути овочі, фрукти, горіхи та зернові культури.

Цінним джерелом рослинного білка є бобові культури. Сочевиця, квасоля, горох, нут та соя містять необхідні організму речовини: магній, калій, залізо та фолієву кислоту.

Найголовніша цінність овочів  – це великий вміст вітамінів, клітковини, органічних кислот та мінеральних речовин. Цибуля та капуста наситять організм фосфором, а буряк, помідори та огірки – залізом. 

Фрукти у своєму складі також містять величезну кількість різноманітних мінералів та вітамінів. Проте найбільшу користь організму вони принесуть, якщо їх вірно скомпонувати: ідеальним варіантом стануть фруктові салати. Поєднання яблука з апельсином та полуницею забезпечить ваш організм достатньою кількістю клітковини та вітаміна С. Крім того, на основі фруктів можна приготувати смачне варення, рахат-лукум та джем.

Енергетично цінними продуктами у вегетаріанському раціоні є мед, рослинна олія та горіхи. Фундук, волоський горіх, фісташки, кеш’ю, кедрові горіхи містять жирні кислоти, які підтримують нормальний обмін речовин в організмі. 

Спеції та прянощі надають стравам безліч яскравих відтінків смаку та аромату. Вдалий підбір спецій посилює смакові якості страви. Імбир, кориця, мускатний горіх, гвоздика, перець  – це найпопулярніші спеції. Крім того, вони мають лікувальні властивості та застосовуються при лікуванні деяких захворювань.

Вегетаріанство – це шлях до здоров’я та довголіття. Тому дуже важливо правильно поєднувати продукти, щоб отримувати всі необхідні речовини.

Вегетаріанство - це усвідомлений підхід до свого раціону

«ЕкоБуфет» – місце зустрічі усвідомлених людей 

Вегетаріанське кафе «ЕкоБуфет» дуже сподобається вам, оскільки у нас дуже затишно та смачно. Наші кухарі готують виключно з натуральних продуктів, додаючи у страви свіжу зелень, соковиті овочі та різноманітні спеції.

Страви з нашого меню не містять жирів тваринного походження, завдяки чому вони дуже поживні, легкі та надзвичайно смачні. 

Наші кур’єри завжди своєчасно здійснюють доставку корисної їжі у будь-яке зручне для вас місце. Для цього потрібно зробити замовлення на інтернет-сторінці нашого кафе чи зателефонувати за номером телефону.

Також у «Vega Lavka» кафе  «ЕкоБуфет» ви можете купити вегетаріанські продукти готові до вживання чи інгредієнти для самостійного приготування будь-яких страв.

З нами ви полюбите корисну та натуральну їжу!