Здоровий спосіб життя став шалено популярним у світі. Вегетаріанці та вегани своїм прикладом надихають все більше людей долучатися до корисного та смачного рослинного харчування. У цій статті ми розкажемо вам, як приєднатися до веганів, які споживають здорову та смачну рослинну їжу.
Веганство – це форма вегетаріанства, яка полягає у відмові від продуктів тваринного походження, а саме: м’яса, риби, морепродуктів, молочних продуктів, яєць, меду і навіть желатину. А також зазвичай вегани відмовляються від носіння одягу зі шкіри, хутра, вовни, використання косметичних засобів, що тестувалися на тваринах чи мають у своєму складі тваринні жири. Звісно, що такі споживачі зустрічаються досить рідко, але вони є, тому не можна не похвалити їх за таку відвагу, силу волі та моральні якості. Прибічниками здорового та корисного рослинного харчування доведено, що веганська дієта може бути поживною, різноманітною та здоровою, якщо вона спланована належним чином. Цікаво як саме це зробити?
Поради веганам-початківцям:
- На перших етапах переходу на повноцінний рослинний раціон вживайте добавки вітаміну В12.
- Слідкуйте за вагою: чи змінюється вона у вас після переходу на інше харчування і в який бік.
- Переконайтеся, що ви вживаєте достатньо поживних речовин, відстежуйте калорійність і харчову цінність продуктів (є безліч мобільних додатків, що допомагають із цим).
- Горіхи, насіння, фрукти та овочі в потрібній кількості мають бути у вашому раціоні кожного дня.
- Пийте достатню кількість води (норма розраховується залежно від ваги).
- В осінньо-зимовий період вживайте харчову добавку з вітаміном D (це необхідно всім українцям незалежно від типу харчування).
- Рекомендовано додатково вживати Омега-3 – жирні кислоти, дітям, вагітним і жінкам, що годують грудним молоком.
- Відвідуйте веганські заклади.
- Шукайте нові рецепти для приготування повсякденних страв на просторах інтернету, не бійтеся експериментувати з ними, додавати щось нове.
В рослинних продуктах є всі необхідні для здоров’я людини елементи, треба лише знати що і в яких саме продуктах міститься.
Пам’ятка: як уникнути дефіциту поживних речовин для організму при вживанні лише рослинних продуктів
- Варто вживати продукти з високим вмістом білку: горох, сою, нут, квасолю, тофу, гречку, арахіс.
- Необхідно додавати до харчування продукти з високим вмістом кальцію: насіння маку, кунжуту, мигдаль, шпинат.
- Включайте в раціон продукти з високим вмістом йоду: морські водорості, йодовану сіль, журавлину, буряк, болгарський перець.
- Їжте ягоди, овочі та фрукти з високим вмістом заліза: чорнослив, курагу, зелень, листову капусту, яблука, гречку.
- Споживайте крохмалисті овочі: кукурудзу, картоплю, горох.
Харчування для веганів від ЕкоБуфету
В нашому вегетаріанському кафе є веган-меню з великим вибором смачних і корисних страв:
- Рисова локшина з овочами та песто.
- Морський буріто.
- Салат з авокадо.
- Котлета по-київськи.
- Салат з овочами й тофу «Бомбей».
- Бургер «Beyond meat».
- Печиво з кокосом і фініками.
Та багато інших смачних страв, що неодмінно сподобаються навіть найвимогливішим гурманам.
У магазині представлено широкий асортимент веганських виробів, що точно допоможе вам урізноманітнити повсякденне харчування. Завітайте та придбайте вподобані ковбаси, сосиски чи сири – і ви обов’язково повернетеся до нас знову!
Веганські ковбаси
З рослинного білка, що легко засвоюється організмом, швидко втамовує голод і надає сил протягом дня. В наявності багато видів на будь-який смак, є пряні, класичні, любительські, для гриля та навіть з грибами. Тому обирайте з-поміж безлічі видів ті, які стануть улюбленими саме для вас!
Веганські сири
Перехід на веганство не означає, що ви повинні відмовлятися від улюблених канапок із сиром чи домашньої піци, тому спеціально для такої важливої місії слугують сири: «Панір»,«Халумі-Панір», «Панір» для смаження та сир-крем. Насолоджуйтеся своїми улюбленими стравами із сиром на вибір!
Веганські паштети
Запашні намазки зі спеціями та ніжною кремовою текстурою. Можуть бути з томатами, часником, грибами і паприкою. Обирайте собі до смаку – всі паштети дуже смачні та невимовно корисні!
Чекаємо ваших замовлень за номером телефона або особисто завітайте до нашого ЕкоБуфету, який знаходиться за адресою: м. Київ, пр-т Степана Бандери 23. Тут ви маєте можливість насолодитися неперевершеним смаком вегетаріанських страв, замовити сніданки чи комплексні обіди. А також є можливість скористатися доставкою Glovo.
В ЕкоБуфеті завжди раді усім відвідувачам!