Веганські страви

Сьогодні без зайвого клопоту можна знайти їжу для вегетаріанців у Києві. У магазинах з’являються окремі полиці з вегетаріанськими продуктами, та все більше відкривається кафе, де пропонують доставку вегетаріанської їжі за будь-якою зручною адресою.

Основа харчування вегетаріанця та вегана – це рослинна їжа, яка багата на харчові волокна, корисні речовини та вітаміни. Збалансований раціон рослинного харчування, з додаванням необхідної кількості білків, ніколи не призведе до його дефіциту. Тому дуже важливо споживати бобові культури (сочевицю, квасолю, нут) та соєві продукти, що насичують організм білком, навіть без уживання м’яса.

Головними рослинними замінниками м’яса є:

• нут;
• горіхи;
• сейтан;
• соя;
• рослинне м’ясо «Beyond Meat».

Сейтан, поки що, маловідомий широкому загалу, продукт. Це пшеничний білок, у якому присутні макронутрієнти і незамінні амінокислоти. Смак сейтану нейтральний, тому його можна поєднувати з різними спеціями та продуктами. Пшеничний білок за структурою дуже схожий на м’ясо, проте за смаковими та поживними якостями не поступається йому.

Перелічені інгредієнти у руках досвідчених кулінарів ЕкоБуфету перетворюються на смачні страви вегетаріанської кухні. Із нуту і горіхів виходять ніжні та соковиті котлети. Соя використовується не лише для приготування печені та стейків. Вона також є головним інгредієнтом для виготовлення сиру тофу. Компанія «Beyond Meat» уже встигла зарекомендувати себе, як виробник кращих замінників м’ясних виробів.

Кальцій, що вкрай необхідний для міцності кісток, міститься не лише у молочних продуктах. Апельсини, броколі, горіхи та інжир – це відмінні джерела даного мікроелемента.

Твердження про одноманітне вегетаріанське харчування є хибним. Меню нашого веганського ресторану ЕкоБуфет у Києві здивує вас своїм різноманіттям страв, навіть без додавання продуктів тваринного походження.

Корисна їжа не може бути нудною

Найчастіше, правильне та здорове харчування у багатьох асоціюється зі словами: «несмачно» чи «нудно». Купуючи у нас вегетаріанські обіди, ви неодмінно переконаєтеся у хибності такої думки.

Приготування вегетаріанських других страв – це майстерність надзвичайної складності. Бо їжа повинна бути ситною, поживною та водночас смачною. І кулінари веганського ресторану ЕкоБуфет з успіхом це доводять, готуючи для вас найрізноманітніші кулінарні шедеври. Хоча домогтися цього поєднання без м’ясних чи рибних продуктів непросто. Потрібно правильно підібрати рослинні інгредієнти, які б насичували у достатній мірі ваш організм необхідними мікроелементами. Лише справжні майстри кулінарного мистецтва уміють дуже смачно приготувати пісні другі страви, у яких багато білка, вуглеводів та корисних жирів.

До переваг пісних страв можна віднести легкість засвоювання, знижену жирність, користь для здоров’я. Навіть люди, які їдять м’ясо і водночас дотримуються правильного харчування, на високому рівні оцінили б страви, приготовлені для вегетаріанців.

Скуштувавши веганські другі страви з нашого меню, ви отримаєте не тільки користь від здорової їжі, а ще й насолоду від неперевершеного смаку.

Різноманітність вегетаріанських страв

Всупереч багатьом міфам, вегетаріанське меню досить різноманітне. У вегетаріанському ресторані ЕкоБуфет ви можете замовити та насолодитися такими смачними стравами:

• кабачкові деруни;
• паста із сосискою «Beyond» та сиром пармезан;
• нутові та горіхові котлети;
• морські рулетики з ніжним горіховим соусом;
• домашня печеня;
• соєві стейки з пікантним імбирно-кунжутним соусом;
• «Палак панір» – одна із найпопулярніших індійських страв.

І це не повний список других страв для вегетаріанців у нашому меню.

Пропонуємо вам скуштувати одну із найвідоміших українських страв – котлету по-київськи. Завдяки горіховому та пшеничному рослинному білку, котлета корисна для здоров’я і підтримує стрункість вашої фігури.

Веганські тефтелі з рослинного фаршу у поєднанні з картопляним пюре прийдуться до смаку не лише дорослим, а також діткам.

Пельмені «Мозаїка» піднімуть вам настрій своїм яскравим кольором та наситять організм соєвим білком.

Поціновувачам італійської кухні радимо скуштувати антилазанью. Основою дієтичної лазаньї є кабачок, баклажан та рослинний фарш. Вершковий сир та моцарела надають страві насиченого смаку.

Завдяки натуральному заміннику м’яса «Beyond Meat» ви маєте можливість насолодитися неповторною пастою болоньєзе. Томатний соус, приготовлений нашими кухарями, виключно за традиційним італійським рецептом із додаванням рослинного м’яса.

Хоча веганські другі страви вважаються основою трапези, їх доречно доповнювати гарнірами або салатами. Свіжі овочі не лише корисні та багаті на вітаміни, вони також допомагають організмові засвоювати їжу. А гарнір наситить ваш організм, і ви протягом декількох годин не відчуватимете голоду.

Доставка вегетаріанських страв з ЕкоБуфету

Наше кафе радо чекає на відвідувачів, які бажають насолодитися смачною та корисною їжею. Якщо з якихось причин ви не можете прийти до нас, то зробіть замовлення додому або в офіс на інтернет-сторінці чи зателефонуйте за номером телефону.

Доставка вегетаріанської їжі по Києву надасть вам можливість забути про клопоти приготування обіду чи вечері. Кур’єри працюють по всіх районах столиці і привезуть ваше замовлення у найкоротші терміни.

Відкрийте для себе яскраві смаки дивовижних та неповторних страв для вегетаріанців, і вам неодмінно захочеться повернутися до нас ще!

Завдяки вегетаріанському ресторану ЕкоБуфет, вегетаріанська кухня у Києві стала ще доступнішою. Тому неодмінно завітайте до нас, і ми радо зустрінемо та нагодуємо вас найсмачнішими вегетаріанськими стравами!