Гуакамоле

  Рецепты

Способ приготовления:

1. Мелко-мелко нарежьте перец чили, селедерей, помидор и зелень. Переложите все эти ингридиенты в ступку и разомните, добавьте соли.

2. Вдоль всего авокадо провидите ножом до косточки и разъедините его руками на две половинки, удалите косточку. Ложкой выберете мякоть из авокадо и разомните до такого состояния, чтобы оставались мелкие кусочки авокадо. Полейте лимонным соком, чтобы авокадо не почернело.

3. Все смешайте и выложите в кожуру авокадо, украсьте зеленью. Соус готов! Подавайте с хлебом или лепешками.

Важно! При выборе авокадо надавите на него слегка – если оно проминается, но не оставляет следов ваших пальцев, значит оно спелое. Не дозрелое или переспелое авокадо совершенно не дает нужного вкуса.

Приятного аппетита и счастливого вегетарианства!

(с) - Дана Сатори