Показано один результат

Show sidebar

Фініковий сироп GREEN LANE

145 грн
Додати в кошик

Мед та інші підсолоджувачі: особливості, різновиди та користь

Мед вважається одним із найкращих натуральних замінників цукру завдяки високому вмісту корисних речовин. Але існують й інші підсолоджувачі природного та синтетичного походження. Причинами переходу з білого цукру на інші продукти можуть бути підтримання системи правильного харчування, коригування ваги, індивідуальні особливості здоров’я, пошук корисних аналогів. Залежно від виду замінника організм буде по-різному реагувати на його прийом.

Замінники цукру та підсолоджувачі: розбираємось у різниці продуктів

Важливо розібратися у темі цукрозамінників та підсолоджувачів, оскільки це абсолютно різні категорії продуктів, що не є рівними між собою. Відмінні вони за інсуліновим відгуком організму на прийом, впливом на рівень глюкози у крові, засвоюваністю, участю у метаболізмі, ступенем солодкості та калорійністю.

Замінники цукру, а також продукти з їх вмістом призначені для людей, які мають певні проблеми з засвоєнням білого цукру у чистому вигляді. За своєю суттю вони рівноцінні, не корисніші та не менш калорійні. Порівняйте будь-яку шоколадку на фруктозі зі звичайною плиткою: різниця мінімальна, а часто її навіть немає. Тим не менш цукрозамінники не так високо піднімають рівень глюкози, а на переробку їх виділяється менше інсуліну. Солодкість приблизно на одному рівні з цукром, як і калорійність (білий цукор – 387 ккал на 100 г, фруктоза – близько 370 ккал, сорбіт – 367 ккал).

Підсолоджувачі мають знижену або нульову калорійність (стевія – 18 ккал на 100 г, сукразит – до 4 ккал), а солодкість їх у сотні разів вища за цукор. Вони не впливають на вуглеводний обмін: рівень глюкози залишається незмінним, інсулін не бере участі у переробленні.

Серед синтетичних підсолоджувачів:

  • сукразит;
  • цикламат;
  • сахарин.

Серед натуральних:

  • стевія;
  • еритрит, еритритол.

І підсолоджувачі, і замінники цукру можуть провокувати підвищення апетиту й не допомагають подолати потяг до солодкого. Тому, відмовившись від цукру на користь менш калорійних аналогів, важливо виключити його компенсацію шляхом збільшення кількості їжі. Якісні підсолоджувачі та замінники цукру купити можна у крамниці рослинної продукції VegaLavka, що працює у кафе ЕкоБуфет.

Мед натуральний як корисна альтернатива білому цукру

Бджолиний мед містить велику кількість вітамінів, ферментів, білків, ароматичних речовин та вважається високоживильним продуктом, дарованим людині природою. Його активно використовують у кулінарії, медицині та косметичній сфері. Якщо ви збираєтесь купити мед, звертайте увагу на такі особливості натурального продукту, як відсутність розшарування та білої пінки, наявність пилку (тобто трохи мутна структура), приємний аромат та натуральний смак. Продукт, що дешево коштує, також буде підробкою чи міститиме додатки у вигляді цукру чи патоки.

Чим корисний мед:

  • нормалізація обміну речовин та покращення травлення;
  • протизапальна, антивірусна та антибактеріальна дія;
  • підвищення енергетичного рівня та життєвого тонусу;
  • високий вміст мінералів: магнію, заліза, калію, кальцію, натрію;
  • заспокійливі властивості;
  • підвищення імунітету, активація захисних сил організму.

Для збереження максимуму корисних властивостей меду рекомендуємо не нагрівати його вище за 37-42°C. Тим не менш, він міститиме корисні для організму речовини у великій кількості й при приготуванні страв на вищих температурах (наприклад, у складі соусів чи випічки).

Де купити мед у Києві та інші натуральні підсолоджувачі

ВегаЛавка – це крамничка рослинної продукції, що функціонує на базі вегетаріанського кафе ЕкоБуфет. В асортименті представлені такі категорії товарів, як рослинні ковбасні та молочні вироби, їжа швидкого приготування та напівфабрикати, сухофрукти, корисні снеки, рослинна олія, напої та альтернативні корисні солодощі. Тут ви знайдете, зокрема, екологічний raw-мед від виробника «Медовий шлях», який не проходить термічну обробку та одразу потрапляє до баночок у чистому вигляді. Компанія виготовляє продукт з різними смаками, наприклад, ароматний весняний та насичений гречаний.  

Відвідати ВегаЛавку ви зможете за адресою: просп. Степана Бандери, 23 (м. «Почайна», орієнтир ТЦ «Городок», вхід з вул. Богатирської). Мед, підсолоджувачі та інші корисні продукти для здорового харчування також доступні з адресною доставкою по Києву службами Bolt та Glovo, а також службами таксі за цінами перевізника.