Рецепты

Морковно-сырные котлеты под соусом карри

Морковно-сырные котлеты под соусом карри

Это рецепт котлет, которые мы готовили на кулинарном мастер-классе 11 февраля. Все, кто был в ECO-Buffet, смогли оценить сочетание мягкого соуса и плотных котлеток.

Палочки с чечевицей

Палочки с чечевицей

Палочки с чечевицей (игры с вкусовыми рецепторами).

Форма палочек, это как вариант подачи, вы можете сделать в форме обычных пирожков. Знаете что в них удивительное – на вкус и по консистенции они очень похожи на пирожки с печенью. Серьёзно! (Такая игра с вкусовыми рецепторами, может пригодиться начинающим вегетарианцам) Думаю изначально, наверное когда был голод, людям пришлось ъесть пирожок с печенью и они воскликнули «Они похожи на чечевичные пирожки». Серьёзно!
Плавленый сыр

Плавленый сыр

Рецепт с кулинарного мастер-класса 8 июля 

Плавленый сыр дома любой консистенции можно сделать за полчаса. Намазывайте на хлеб, или нарежте кусочками - все зависит от вашего желания и терпения. Этот сыр без яиц и непонятных добавок, вы точно будете знать, что едите.


Приготовление масалы - смеси специй

Приготовление масалы - смеси специй

Поджаривание пряностей в масле для того, чтобы извлечь и усилить их аромат, характерно только для индийской кухни. При изготовлении масалы пользуются либо цельными специями, либо молотыми, но чаще и теми и другими вместе.

Пряники с глазурью из аквафабы - рецепт

Пряники с глазурью из аквафабы - рецепт

Рецепт с кулинарного мастер-класса 26 августа

Вегетарианцам частенько хочется попробовать разные вкусности с прилавков магазинов. Но нельзя. Так как в составе различных тортиков, печенек, конфет почти всегда содержится яйца или яичный порошок, меланж, или желатин. Но когда тянет на сладенькое, можно самому довольно быстро приготовить выпечку, как в детстве, не используя невегетарианских продуктов. Один из таких простых рецептов - пряники. Глазурь к ним мы предлагаем сделать из аквафабы.

Показано с 6 по 10 из 22 (всего 5 страниц)