Recipes
Булочки из ржаной муки без дрожжей
Рецепт с кулинарного мастер-класса 8 июля
Булочки получаются вкусными, ароматными, пышными. Но есть один секрет, несоблюдение которого сведет все труды на "нет". Попробуйте приготовить эти булочки, и вы забудете о покупном хлебе. Их можно выпекать и из пшеничной муки, но ржаная - более полезная.
Ги - топленое масло
Для этого нужно подождать, пока из него не испарится вся вода, а твердые частицы молока не отделятся и не всплывут на поверхность. После удаления этих частиц, получается чистое, янтарного цвета масло ги.
Гуакамоле
Гуакамоле – это закуска к блюдам, сделанная на основе пюре авокадо с добавлением разных пряностей и помидор. Это блюдо имеет мексиканское происхождение, но популярно во всем мире. Его делают из мякоти спелового авокадо с соком лимона, чили и разными пряными травами. Рецепты варьируются в зависимости от традиций и вкусов. Этот соус готовиться быстро, но на вкус очень оригинален, пикантен и изыскан.
Докла - пирог из нутовой муки - рецепт
Рецепт с кулинарного мастер-класса 1 июля
Этот пирог получается очень сытным, и, конечно-же, вкусным. Благодаря манке, которая входит в его состав, белки из нутовой (или гороховой) муки усваиваются практически полностью. Он прекрасно заменяет хлеб к любым супам, а также является самостоятельным блюдом. Если ждете гостей - этот пирог вас выручит не один раз.
Казинаки
Рецепт с кулинарных курсов 11 марта
В эту субботу, 11 марта, на кулинарном мастер-классе мы готовили казинаки! И хоть кажется, что это очень простое блюдо, но в его приготовлении существует множество особенностей и секретов.