Recipes
Морковно-сырные котлеты под соусом карри
Это рецепт котлет, которые мы готовили на кулинарном мастер-классе 11 февраля. Все, кто был в ECO-Buffet, смогли оценить сочетание мягкого соуса и плотных котлеток.
Палочки с чечевицей
Плавленый сыр
Рецепт с кулинарного мастер-класса 8 июля
Плавленый сыр дома любой консистенции можно сделать за полчаса. Намазывайте на хлеб, или нарежте кусочками - все зависит от вашего желания и терпения. Этот сыр без яиц и непонятных добавок, вы точно будете знать, что едите.
Приготовление масалы - смеси специй
Поджаривание пряностей в масле для того, чтобы извлечь и усилить их аромат, характерно только для индийской кухни. При изготовлении масалы пользуются либо цельными специями, либо молотыми, но чаще и теми и другими вместе.
Пряники с глазурью из аквафабы - рецепт
Рецепт с кулинарного мастер-класса 26 августа
Вегетарианцам частенько хочется попробовать разные вкусности с прилавков магазинов. Но нельзя. Так как в составе различных тортиков, печенек, конфет почти всегда содержится яйца или яичный порошок, меланж, или желатин. Но когда тянет на сладенькое, можно самому довольно быстро приготовить выпечку, как в детстве, не используя невегетарианских продуктов. Один из таких простых рецептов - пряники. Глазурь к ним мы предлагаем сделать из аквафабы.