Суп з нутом та свіжим шпинатом – це корисна перша страва на основі бобових з високим вмістом рослинного білка та клейковини. Він швидко та легко готується, а завдяки поживному складу надовго дарує відчуття ситості.
Нутовий суп зі шпинатом: рецепт першої страви
Які інгредієнти потрібні:
- нут – 250 г;
- шпинат – 200 г;
- картопля – 1 середня;
- рослинна олія (краще оливкова) – 2-3 ст. ложки;
- улюблені спеції – до смаку;
- сіль.
Як готувати суп з нутом:
- Замочити нут на ніч у воді. Можна додати до нього ложку соди.
- Гарно промити нут та відварити до напівготового стану.
- Додати до нього дрібно порізану картоплю.
- Після висипати нашинкований шпинат, спеції та сіль до смаку.
- Готувати овочевий суп зі шпинатом протягом 10 хвилин.
Суп з нутом подають на стіл, попередньо додавши до нього оливкову чи іншу рослинну олію. Смачного!