Хочеться спробувати незвичний чайний напій? Масала – чудовий варіант для затишного вечора. Це чорний чай з молоком та прянощами, які легко знайти у найближчому магазині. Для приготування також використовується мед, але підійде і звичайний або тростинний цукор. Міцність напою також можна регулювати самостійно. Основна ідея масала чаю – це його зігрівальний ефект.
Смачний чай масала: рецепт
Інгредієнти:
- чорний листовий чай – 4 ч ложки
- вода – 300 мл
- молоко будь-якої жирності (ідеально 2,5% та більше) – 300 мл
- мед – 1 ст ложка
- кориця – 1 паличка
- аніс – 1 зірочка
- кардамон – 5 зерен
- чорний перець – 3 горошини
- гвоздика – 2 бутона
- сухий імбир – половина 1 ч ложки
Як готувати індійський чай масала зі спеціями
- В маленьку каструлю або іншу ємність для приготування влити молоко та воду, після чого довести до кипіння. Далі зменшити вогонь до маленького.
- Додати до рідини прянощі: корицю, аніс, кардамон, гвоздику, чорний перець та імбир. За бажанням кількість спецій можна змінювати, але представлені пропорції ідеальні для насиченого аромату та смаку. Кардамон та кориця можуть бути меленими.
- Додати до каструлі мед та перемішувати до повного його розчинення. Кількість меду також можете обирати відповідно до смаку.
- Індійський чай масала потрібно проварити протягом 2-3 хвилин, після чого вимкнути та дати настоятися під кришкою ще приблизно 5 хвилин.
Пробуйте ваш гарячий молочний чай з прянощами!