Мигдальне молоко – це рослинний напій, який може використовуватися як альтернатива тваринного молока та вершків у різноманітних стравах та коктейлях. Це гарне джерело вітамінів та мінералів для організму. Враховуйте, що калорійність горіхового напою набагато вища, тому мигдальне молоко для схуднення не дуже підходить.
Мигдальне молоко: рецепт горіхового напою
Які інгредієнти знадобляться:
- сушений мигдаль – 200 г;
- мед – 1 ст. ложка;
- вода – 1 л;
- молота кориця – до смаку.
Як зробити мигдальне молоко:
- Мигдаль добре промити та замочити на 6-8 годин у 400 мл води кімнатної температури.
- Потім злити воду та замінити її свіжою у кількості трьох склянок.
- Мигдаль з водою перемістити у блендер та збити до однорідної маси протягом 2 та більше хвилин.
- Процідити рідину, використавши для цього марлю або дрібне сито.
- Мигдальну макуху добре відтиснути, повторно перемолоти з додаванням невеликої кількості води та знову процідити рідину у першу порцію.
- Додати мед з корицею (опціонально).
Мигдальне молоко без цукру через 2-3 дні зберігання у холодильнику стає ще ароматнішим та смачнішим.