Найпростіший рецепт ніжного супу з броколі
Рецепти

Найпростіший рецепт ніжного супу з броколі

Суп-пюре з броколі – це дуже простий, смачний та поживний варіант веганської першої страви. Низькокалорійний крем-суп містить вітаміни, антиоксиданти та клейковину, тобто укріплює імунну систему та покращує процеси травлення.

Суп із броколі: рецепт приготування

Які інгредієнти потрібні:

  • свіжі броколі – 600 г;
  • вода – 1 л;
  • оливкова олія – 2 ст. ложки;
  • сіль, перець – до смаку.

Як готувати крем-суп із броколі:

  1. Прибрати зайве листя з броколі та подрібнити її на маленькі шматочки.
  2. Закип’ятити воду та додати в підсолений окріп броколі.
  3. Коли броколі буде готова, перекласти її з каструлі у блендер, додати 1/3 чашки овочевого бульйону, олію, сіль та перець. Перебити до стану пюре. За необхідності додати ще бульйону.

У готовий суп-пюре з броколі можна додатки хрумкі грінки та улюблені ароматні спеції. Смачного!