Інгредієнти:
- сочевиця зелена – 1 скл.
- вода – 2,5 скл.
- листкове бездріжджове тісто – 250 г
- імбир (для варіння сочевиці 2 см.)
- чорний перець
- майоран
- чебрець
- масло гі або вершкове
Приготування
Тісто може бути і дріжджове на заквасці, сьогодні я взяла листкове бездріжджове. Чечевицю промити та залити водою, в яку потрібнододати сіль і 2 см нарізаного імбиру. Варимо на повільному вогні під кришкою хвилин 15-20.
Готову сочевицю пропускаємо через м’ясорубку або збиваємо блендером разом з рідиною, що залишилася, імбиром, травами і чорним перцем. Зверніть увагу, щоб сочевиця була сухою і не була рідкою. Потрібна дуже пластична консистенція, щоб тримала форму, але не була сухою. Формуємо з подрібненої сочевиці ковбаски.
Тісто розкачати в тонкий пласт і порізати на квадрати, за розміром відповідні, щоб обернути сочевичну ковбаску один раз. (Зауважу, якщо у вас є діти, вони з радістю вам допоможуть. А вам не доведеться переживати за їх пальці, які вони постійно облизують).
Ставимо в духовку розігріту до 170 градусів.
Через 20 хвилин наші сочевичні палички готові. Рясно змазати їх вершковим маслом або маслом гі.
Ці пиріжки можна не тільки істи в обід, як основну страву, але і взяти з собою на роботу і дати дитині в школу, поклавши в ланч бокс з парочкою овочів і пляшкою ласси або просто кефіру.