У нас в наявності виявилася тільки 100% асафетида, тому ми використовували її зовсім щіпку. Якщо ж у вас ця приправа буде у вигляді порошку – беріть за рецептом.
Отже, для домашнього вегетаріанського майонезу вам знадобиться:
- сметана 250 г
- сіль 0,5 ч.л
- чорна сіль 0,5 ч.л.
- чорний перець 0,3 ч.л.
- асафетида 0,3 ч.л.
- цукор 1 ст.л.
- гірчиця 0,5 ч.л.
- куркума 0,3 ч.л.
- рослинна олія 2-3 ст.л.
Спосіб приготування надзвичайно простий: змішати ложкою всі інгредієнти! Вам навіть міксер не знадобиться.
Майонез можна використовувати як окремий соус, а також як заправки до салатів, наприклад, до вегетаріанської шуби з водоростями норі.
Смачного!