Інгредієнти для тіста (на деко):
- борошно – 300 г.
- рослинна олія – 70 мл.
- сіль – 0,5 ч.л.
- вода – 150 мл.
Інгредієнти для начинки:
- сметана – 300 мл.
- помідори – 4 шт.
- сир твердий без сичуга – 200 г.
- асафетида – 0,25 ч.л.
- сіль – 0,5 ч.л.
Спосіб приготування:
Змішуємо воду, сіль і рослинну олію. Просіваємо в рідину муку. Іноді її може знадобиться трохи менше або більше зазначеної кількості. Потрібно замісити м’яке тісто, як на вареники, не сильно туге.
Тісто не обов’язково відкладати, щоб підійшло. Можна відразу розкачати великий прямокутник. Змастити деко олією і викласти тісто, трохи піднявши бортики.
Тісто змастити сметаною. Посипати її асафетідою.
Зверху викласти помідори, нарізані кружальцями.
Посолити, можна поперчити. Посипати тертим сиром.
Розігріти духовку до 200 градусів. Поставити деко в духовку. Випікати хвилин 10-15. Якщо тісто почне здуватися – проколіть його виделкою (можете це зробити відразу після того, як розкатаєте його і викладете на деко).
Поради:
Замість рослинної олії можна використовувати вершкове масло, але тісто буде більш пісочним. Також в начинку можна додати різні овочі. Наприклад, смачна піца виходить з кабачками, але тоді солі, перцю і різних трав потрібно більше. Якщо ви захочете приготувати піцу з кольоровою капустою – попередньо відваріть її до напівготовності.
Вдалих експериментів на кухні!