Інгредієнти:
- 2 великих кабачка
- 1 чашка насіння соняшнику
- пучок кропу
- 1 чашка льняного борошна (перемеленого льону)
- 1 чашка борошна із зеленої гречки
- 1-2 чашки морквяної макухи від фрешу (або просто тертої моркви)
- сіль
- спеції: кумин, коріандр.
Приготування хлібців
Кабачки потерти на дрібній тертці. Насіння, попередньо розмочені, змолоти на блендері (або в кавомолці). Кріп дрібно нарізати. Всі інші інгредієнти додати до тіста і замісити однорідну масу. Викласти її на таці дегідратора (або в духовку при мінімальному нагріві і відкритими дверцятами) товщиною близько 3-х мм і сушити до готовності. Хлібці порізати або поламати після того, як вони підсохнуть.