Оригінальний та неймовірно поживний веганський бургер з морським смаком підкорює серця з першого соковитого укусу. Він здатен надовго втамувати голод. Веганські бургери мають корисніший склад порівняно з м’ясними, а також вони не такі важкі для організму. Цей рецепт можна підлаштувати під свої смаки, додавши більше салату або іншої зелені та овочів.
Веган-бургер: простий рецепт фастфуду
Інгредієнти для вегетаріанської котлети для бургерів:
- тофу – 200 г
- водорості норі – 3 листи
- сіль та перець – до смаку
- рослинна олія для обсмаження
Інгредієнти для кляру:
- пшеничне борошно – 150 г
- вівсяне молоко – 80 мл
- сіль та перець – до смаку
Інгредієнти додаткові:
- булочки для бургера – 4 шт.
- помідор – 1 шт.
- огірок – 1 шт.
- салат Айсберг – 20 г
- веганський майонез – 2 ст. ложки
Як готувати тофу-бургер: покроковий рецепт
- Спочатку приготуємо котлети: подрібнений тофу, листя норі та спеції перемішуємо та формуємо з суміші будь-яку форму, наприклад кульки.
- Для кляру змішуємо в мисці борошно, спеції та вівсяне молоко. Якщо він вийшов надто рідким, можна додати трохи муки, якщо навпаки густим – тоді води.
- На пательню наливаємо стільки рослинної олії, скільки вистачить покрити котлети з тофу наполовину. Розігріваємо олію, обмочуємо котлети у клярі та викладаємо їх смажитись близько 3-4 хвилин до золотистого кольору. Готові котлети перекладаємо на паперові рушники, щоб вони увібрали зайву олію.
- Заключний пункт: збираємо бургер. Промиваємо та нарізаємо овочі зручним чином. Ділимо булочки навпіл, викладаємо салат та інші інгредієнти, а зверху – котлету з тофу.
Подавати бургер веганський можна зі смаженою картоплею та легким салатом!