Шарлотка – це найпопулярніший осінній пиріг з яблуками. Її полюбляють у всьому світі. Існує простий рецепт веганської шарлотки, що готується без яєць та молока й виходить дуже ніжним, ароматним та ситним. Веганська шарлотка готується швидко та легко.
Шарлотка з яблуками: рецепт без яєць
Інгредієнти:
- яблуко – 200 гр (одне середнє)
- пшеничне борошно – 312 гр
- цукор – 150 гр
- оливкова олія – 80 гр
- кориця – 1 ч ложка
- розпушувач – 2 ч ложки
- вода – 240 гр
Як готувати вегетаріанську шарлотку без яєць:
- Для приготування можна використовувати будь-які яблука. Можна залишити шкірку, але потрібно вирізати серцевину. Далі яблуко нарізаємо шматочками невеликого розміру.
- У миску просіюємо борошно, додаємо звичайний чи тростинний цукор, корицю та оливкову олію.
- Вливаємо воду, ретельно перемішуємо всю суміш до однорідності, після чого додаємо яблука.
- Духовку розігріваємо до 170 градусів. У підготовлену форму виливаємо тісто (з силіконовою можна нічого не робити, а скляну краще змастити олією; якщо форма металева – покрити пергаментом). Випікати пиріг необхідно протягом 45 хвилин. Готовність перевіряємо за допомогою зубочистки: якщо при проколюванні не залишається слідів тіста – шарлотка готова.
- Щоб додати більше аромату пирогові, можна використовувати інші фрукти та ягоди, спеції: гвоздику, кардамон, мускатний горіх, бад’ян. Додати блиску поверхні можна за допомогою сиропу агави: полити випічку необхідно одразу після того, як дістанете пиріг з духовки. Прикрашайте шарлотку за власним бажанням: горіхами, шматочками фруктів, шоколадною стружкою, глазур’ю.
Смак веганської шарлотки розкривається поступово, тому залиште її на декілька годин настоятися перед подачею.