вегетарианский ресторан
Статьи

Как праздновать, чтобы не переедать?

Праздники – это всегда вызов для людей, которые поддерживают здоровый образ жизни, но если заранее подготовиться к созданию полезного меню (например, посмотреть онлайн, что предлагает любимый вегетарианский ресторан в Киеве), то можно насладиться вкусными блюдами и не выйти за рамки своих показателей КБЖУ. Кроме того, полезный праздничный рацион положительно повлияет на пищеварительную систему и позволит начать год с ощущения легкости. Главное заняться составлением меню, ориентируясь на количество людей и норму еды максимум на два дня на каждого, пока она остается свежей.

Значительным плюсом растительного питания является то, что среди диетических и здоровых блюд почти нет тяжелой пищи, которая требует много времени на переваривание. Это более характерно для блюд, содержащих большое количество животных жиров. Замена жирного мяса на растительные альтернативы, в частности, сейтан или тофу позволяет не только облегчить пищеварение, но и получить значительное количество белка. Кроме того, растительные блюда содержат много витаминов и минералов, а также клетчатки.

Вегетарианская еда как основа праздничного стола: какие блюдам предпочесть?

Хотя праздники традиционно ассоциируются с большим столом и разнообразием блюд, главное — это уютное общение между близкими и родными людьми. Конечно, это отличная возможность поесть в приятной компании, но надо помнить, что за раз среднестатистический человек комфортно может съесть около 500 гр еды. Рассчитывайте на этот показатель, когда подбираете блюда для будущего стола. Не стоит готовить много еды, чтобы не растягивать празднование на несколько дней или даже неделю.

Во время непосредственного застолья рекомендуем заполнять тарелку таким образом, чтобы разделить ее на три части: первую заполнить салатами, которые хотите попробовать, вторую – закусками и деликатесами, третью – полезными блюдами, такими как мясо, гарнир и овощи.

Как праздновать, чтобы не переедать?

Наслаждайтесь каждым кусочком, не торопитесь сделать тарелку пустой. Так вы сможете попробовать все, что понравится, но не переесть. Кроме того, ешьте и в течение дня, не ждите вечера, чтобы получить всю дневную норму за раз. Особенно если впереди ночное застолье, когда организму будет труднее справиться с перевариванием пищи.

Какие вегетарианские продукты можно заказать в ЭкоБуфете на праздничный стол:

  • салаты: «Оливье» с веганской колбасой и овощами, «Шуба» с водорослями вакаме и соевым майонезом, «Цезарь» из растительных компонентов, «Руккола» с овощами, сыром фета и кедровым орехом, «Авокадо», винегрет;
  • основные блюда: запеченный картофель, овощное карри, сейтановый шашлык, жаркое «По-домашнему»;
  • закуски: самосы с разными начинками, блинчики сладкие и соленые, красная и черная икра из водорослей;
  • напитки: безалкогольные вина, комбуча, фреши.

Это хорошие альтернативы традиционным блюдам, поскольку они имеют гораздо меньше калорий (показатели КБЖУ каждой позиции сочтены и указаны на сайте), а также более полезный состав из натуральных растительных продуктов. В частности, для заправки салатов мы используем соевый майонез. Заказ наших питательных и вкусных готовых блюд еще и сохранит ваше время при подготовке к празднованию, поскольку всю основную работу мы возьмем на себя. Главное заранее спланировать меню по собственному желанию и связаться с нашими сотрудниками для уточнения важных деталей.

Низкокалорийные веганские десерты для любителей сладенького

Раф-десерты – это один из лучших вариантов для сладкого стола, поскольку они готовятся исключительно из цельных и необработанных компонентов, благодаря чему обладают ярким вкусом. Основой обычно являются фрукты и ягоды, орехи и семена, сухофрукты, кокосовое масло, какао и кероб. Может использоваться растительное молоко. В ЭкоБуфете, например, вы найдете рафы с манго и голубикой. Вам обязательно понравятся и наши торты из растительных компонентов: «Радхарани» из медовых коржей с масляно-сметанным кремом, сухофруктами и орехами, «Шьям» из керобовых коржей с кремом на основе сгущенного молока и сметаны, «Наполеон» из слоеного теста с заварным кремом и миндалем. Они имеют натуральный состав и пониженную калорийность в сравнении с классическими сладостями.

Как праздновать, чтобы не переедать?

Что пить за праздничным столом?

Алкогольные напитки не только калорийны, но и замедляют работу пищеварения. В категорию наиболее калорийных попали ликеры вроде «Бейлиза», водка, виски и коньяк. Поэтому, если выбираете алкоголь на праздничный стол, отдайте предпочтение таким напиткам как джин, полусладкое и сухое вино, полусладкое и сухое шампанское – их калорийность ниже. Но помните, что все зависит от употребленного количества. Если это безалкогольные напитки, то лучше выбрать без газа: соки, фреши, вода, домашние лимонады. Вы также можете заказать в ЭкоБуфете комбучу с разными вкусами, в частности, классическую. Еще мы предлагаем безалкогольное вино для вашего полезного празднования.

Почему стоит посетить ресторан и магазин здорового питания ЭкоБуфет?

Вегетарианское кафе ЭкоБуфет – это уютное заведение с растительным меню, которое способно удивить интересными сочетаниями вкусов даже опытных гурманов. Наши повара разрабатывают уникальные рецептуры, чтобы создать из натуральных растительных компонентов полезные альтернативы традиционным блюдам. В ассортименте представлены разнообразные аналоги мясной и рыбной продукции: ореховые и бобовые котлеты, сейтан, тофу в водорослях.

Мы предлагаем даже растительный фастфуд – чикен-роллы, бургеры, шаурму, чиабатту с вегетарианской колбасой. Чтобы облегчить вам расчет калорий для дневника питания, мы указываем показатели белков, жиров и углеводов, а также калорийность каждого блюда. Вы можете составлять себе не только праздничное, но и повседневное меню из полезных растительных продуктов, приготовленных в ЭкоБуфете.

Наш ассортимент расширяется и пополняется новыми интересными рецептами, которые имеют сбалансированный состав. Веганский ресторан Eco-buffet.com работает даже в условиях отключения электроснабжения, поскольку использует генератор, поэтому вы всегда можете заказать у нас любимые блюда с доставкой Glovo по Киеву или прийти к нам в гости.