Мясо на растительной основе является здоровой альтернативой животному белку в вегетарианской кухне
Без категории

Мясо на растительной основе является здоровой альтернативой животному белку в вегетарианской кухне

Ценность продуктов здорового питания — в их сбалансированном составе важных для организма витаминов, микроэлементов, аминокислот, жиров и белков. Кроме того, они не содержат холестерина, гормонов и животного белка.

Мясо растительного происхождения набирает большую популярность не только среди сторонников вегетарианства и веганства, а также среди тех, кто желает разнообразить свой рацион питания.

Растительное мясо обогащает блюдо для вегетарианцев необходимыми питательными веществами

Основой растительного мяса является растительный белок, который производится из гороха, сои и пшеницы. К растительному белку добавляется кокосовое или подсолнечное масло, метилцеллюлоза (заменитель желатина для скрепления фарша), природные минералы (для придания привкуса мяса) и сок свеклы. В результате вы получаете фарш из растительного мяса, который по вкусу ничем не отличается от настоящего.

Белок является ценным питательным веществом, которое состоит из незаменимых аминокислот. Именно они помогают вашему телу восстанавливать и наращивать клетки, поддерживать здоровый вес и мышечную массу. Кроме того, белок растительного происхождения благодаря повышенному содержанию клетчатки, в отличие от белков животного происхождения, помогает снизить уровень холестерина в крови и урегулировать систему пищеварения. Учеными и врачами доказано, что рацион из растительного белка влияет на снижение рисков развития заболевания сердца и диабета 2 типа. 

Биологической ценностью гороха является большое содержание различных микро- и макроэлементов. Семена бобовых обогащены достаточным количеством отличных органических кислот и витаминов, в частности группы В. Гороховые белки будучи богатыми лизином, особенно полезны для тех, кто занимается спортом. Лизин — это молекула, которая помогает организму превращать жирные кислоты в энергию. Он не вырабатывается организмом, поэтому его следует употреблять с пищей. Также лизин играет важную роль в формировании коллагена, который укрепляет кости, сухожилия и кожу. Белки гороха усваиваются организмом на 95-98% и не являются аллергеном.

растительное мясо

Соевые продукты часто называют заменителем мясных изделий, поскольку содержат белка больше чем мясо животного происхождения. Поэтому ощущение сытости присутствует более длительное время. Среди полезных свойств бобовой культуры — большое количество витаминов С, Е и А, которые являются природными антиоксидантами. Кроме этого соя содержит фосфор (редкий макроэлемент в продуктах) и природный эстроген (изофлавон), который положительно влияет на женское здоровье и предупреждает развитие онкологических болезней.

Блюда, приготовленные из растительного мяса, имеют не только ценный состав, а также являются вкусными и питательными. Продукт богат растительным белком, по цвету, консистенции, запаху и вкусу напоминает традиционные мясные аналоги.

Ассортимент продуктов из мяса растительного происхождения увеличивается с каждым годом. Из растительного белка изготавливают рулеты, котлеты, колбасы, отбивные, стейки, которые дополняются любимыми гарнирами. 

Растительное мясо вас удивит не только вкусовыми качествами, но и пользой. Не содержит компонентов животного происхождения, вредного холестерина, не является канцерогенным и богато витаминами, углеводами.

Посетите кафе здорового питания ЭкоБуфет в Киеве и попробуйте вкусные блюда с добавлением мяса растительного происхождения 

В меню заведения представлен широкий выбор блюд из растительного мяса. Кулинары нашего кафе готовят вкусные и неповторимые веганские бургеры с добавлением растительных котлет. 

Бургер «Beyond Meat» — это пышная и мягкая без дрожжевая булочка с растительной котлетой с добавлением свежего помидора и сыра чеддер. Сочность блюду придает салат латук и соленый огурец.

Заказав дабл-бургер «Beyond Meat» вы получаете целых две веганские котлеты, изготовленные из растительных ингредиентов и политые кунжутно-имбирным соусом.

Ценителям итальянской кухни не стоит отказывать себе в приготовлении известного блюда, лазаньи. Основой вегетарианской лазаньи от ЭкоБуфет является кабачок, баклажан и растительный фарш. Добавлен сливочный соус и сыр моцарелла придают блюду нежный и насыщенный вкус.

Мясо на растительной основе является здоровой альтернативой животному белку в вегетарианской кухне

Для идеального перекуса на работе или на прогулке предлагаем чиабату с вегетарианской колбасой, изготовленную из растительного белка. Поможет поддержать стройность фигуры и насытит организм клетчаткой.

Хотите поэкспериментировать и попробовать что-то новое? Попробуйте веганскую шаурму от наших поваров. Завернутое в тонкий лаваш соевое мясо с болгарским перцем, пекинской капустой и твердым сыром имеет непревзойденный вкус и аппетитный вид. 

Наши мастера кулинарного искусства также вкусно готовят вторые блюда, богатые белком, полезными жирами и углеводами.

Котлета по-киевски приготовленная из растительного белка по вкусовым качествам не отличается от аналоговой. Так же содержит внутри жидкое масло с зеленью и снаружи имеет сытную обертку в хрустящей панировке. Благодаря ореховому и пшеничному растительному белку, котлета полезна для здоровья. 

Благодаря заменителю мяса «Beyond Meat» наши повара готовят непревзойденную пасту болоньезе по традиционному итальянскому рецепту. 

Разнообразить ваш рацион, мы предлагаем соевыми стейками с имбирно-кунжутным соусом. Вкусная альтернатива мясных блюд с добавлением пикантного соуса, приготовленным по фирменному рецепту.

Мы с радостью откроем для вас яркие вкусы удивительных и неповторимых блюд, приготовленных с добавлением мяса растительного происхождения. 

Заказать правильное питание от ЭкоБуфет

Посетите вегетарианское кафе ЭкоБуфет в Киеве, где вы откроете для себя новые и яркие вкусы неповторимых блюд, приготовленных исключительно из продуктов здорового питания.

Мясо на растительной основе является здоровой альтернативой животному белку в вегетарианской кухне

Каждый, кто заботится о своем здоровье и хорошем самочувствии, понимает важность соблюдения правильного рациона. Ежедневно наш организм для полноценного функционирования требует достаточного количества важных микроэлементов. Поэтому мы тщательно выбираем продукты и проверяем их качество, чтобы наши блюда были не только вкусные, но и полезные.

Заказывая готовую еду от ЭкоБуфет вы забудете о хлопотах в приготовлении обеда или ужина. С нами вы будете питаться исключительно здоровой пищей, приготовленной из полезных продуктов. Кроме того, наши блюда очень удобно брать с собой в дорогу, на прогулку или на работу.

Для того чтобы заказать полезную пищу от ЭкоБуфет вы можете оставить заявку на сайте или позвонить по телефону +38 (067) 382 41 08. 

Хотите питаться полезно? Здоровый рацион от ЭкоБуфет — то, что вам нужно!