Бездрожжевой хлеб - польза для здоровья каждый день!
Блог

Бездрожжевой хлеб — польза для здоровья каждый день!

Мы – то, что мы едим. Этой фразе много лет, но она до сих пор не потеряла своей актуальности и не потеряет никогда, для тех, кто понимает, что здоровье – ценность, для которой нет единиц измерения и нет альтернативы. К счастью, в последнее время все больше людей начинают отдавать себе отчет в том, что только они отвечают за свое здоровье и за свою жизнь. Осознанность и ответственный подход к своему здоровью, естественно приводит и к потребности в здоровых, полноценных продуктах питания. Особенно много вопросов возникает по поводу самого обычного, простого и повседневного продукта – хлеба. И это понятно, ведь этот продукт присутствует в нашем рационе ежедневно, дополняет почти каждый прием пищи, а иногда и заменяет его. А значит – влияет на наш организм гораздо серьезнее, чем любой другой продукт, который возможно не полезен, но включается в рацион редко.

Булочки, хлебцы, багеты, лепешки и батоны – видов хлеба множество, но разделить его можно на две главные категории – это дрожжевой хлеб и бездрожжевой. Давно известно, что бездрожжевой, живой хлеб отличается рядом очевидных преимуществ по сравнению с хлебом дрожжевым.

На самом деле, хлеб, при приготовлении которого использовались пекарские дрожжи, стал производиться только после Второй Мировой войны – время требовало от производства «быстрее и дешевле». Это касалось всего, в том числе и хлеба. Производство хлебных изделий стало проще и дешевле, но, к сожалению, как это всегда бывает – в ущерб качеству.

До того, как пекарские дрожжи стали повсеместно использоваться в производстве хлеба, он выпекался на заквасках – живых дрожжах, что было дольше и дороже, но гораздо полезнее! Хлеб на заквасках или как его называют, живой хлеб, люди пекли тысячелетиями, с тех самых пор, как научились перетирать злаковые зерна в муку. Такой хлеб, в отличие от дрожжевого, не вызывает нарушения баланса микрофлоры кишечника, не провоцирует развития воспаления его слизистой оболочки и брожения. Более того, ряд зарубежных исследователей утверждает, что употребление дрожжей в пищу, может способствовать развитию и более серьезных заболеваний. Именно поэтому, врачи рекомендуют ограничивать употребление дрожжевого хлеба и ни в коем случае не употреблять его свежеиспеченным.

Бездрожжевой хлеб - польза для здоровья каждый день!

Здоровье – величайшая ценность, ему нет альтернативы, но альтернатива дрожжевому хлебу есть! Достаточно просто вернуться к нашим корням, вспомнить о временах, когда люди и природа слышали друг друга и в цене было все живое и настоящее!

Несомненная польза от бездрожжевого хлеба делает его незаменимым продуктом в нашем ежедневном питании, основой хорошего самочувствия, телесного и душевного комфорта:

  • Ощущение легкости и комфорта целый день. Бездрожжевой хлеб не нарушает тонкий баланс кишечной микрофлоры, а значит такие неприятности, как вздутие и чувство тяжести в желудке не будут сопровождать Ваш день.
  • Хлеб на живых дрожжах – идеальный продукт для поддержания здорового обмена веществ. У такого хлеба не высокий гликемический индекс, что положительно влияет на обмен веществ, что особенно актуально для тех, кто следит за своим весом.
  • Не только здоровье, но и красота! Внешняя привлекательность, как один из признаков внутреннего здоровья, занимает не последнее место в перечне ценностей современного человека. Употребление хлеба на живых дрожжах, благодаря длительному чувству сытости, которое он дарит, положительному влиянию на микрофлору кишечника и метаболизм в целом, поможет поддерживать оптимальный вес, сохранять фигуру подтянутой в любом возрасте и получать удовольствие от чистой, здоровой кожи лица, блестящих волос, чувства бодрости и неиссякаемой энергии!
  • Здоровое питание должно быть вкусным! Бездрожжевая выпечка – это еще и невероятно вкусно! Причем такой хлеб долго не черствеет, а даже превратившись в сухарики, станет вкусным и полезным дополнением к салату из свежих овощей или супам-пюре.

Бездрожжевой хлеб - польза для здоровья каждый день!

Следует помнить, что здоровье, энергию и красоту подарит только тот бездрожжевой хлеб, который приготовлен в соответствии со всеми правилами здорового питания. А это, увы, не всегда так! Для того, чтобы ускорить процесс изготовления бездрожжевого хлеба, сделать его более пышным и привлекательным, часто используются вещества, которые не приносят пользы здоровью, а иногда и по – настоящему вредны. Такой хлеб, хоть и является бездрожжевым, но не имеет всех преимуществ настоящего, натурального и живого хлеба на заквасках.

Конечно, можно выпекать бездрожжевой хлеб на натуральных заквасках самостоятельно – тогда можно быть уверенным в его качестве. Но ритм современной жизни далек от размеренного темпа жизни наших предков. Работа, хобби, семья – на это нужны не только силы, но и время! А ведь выпекание хлеба требует не только внимательного отношения к качеству исходных продуктов и строгого соблюдения технологии – он будет полезен только тогда, когда готовится без спешки, со спокойной душой. Современная жизнь и так требует полной самоотдачи! Доверьте приготовление хлеба профессионалам!

Мастера – пекари сети вегетарианских кафе «Эко Буфет» позаботятся о том, чтобы пища на Вашем столе была и вкусной, и здоровой! Ведь эти люди не только профессионалы в своем деле, но и искренне разделяют идеи здорового питания – такова кадровая политика сети – только так можно гарантировать абсолютное качество продукции!

Бездрожжевой хлеб - польза для здоровья каждый день!

Эко Буфет предлагает своим покупателям два вида бездрожжевого хлеба и постные крекеры, так же приготовленные по всем правилам приготовления живой, натуральной и полезной выпечки:

  • Ржаной хлеб, приготовленный на натуральной ржаной закваске, прекрасно дополнит основные приемы пищи. Его выразительный, насыщенный вкус будет хорошо сочетаться с салатами из свежих овощей или хумусом. Несколько кусочков такого хлеба сделают Ваш обед не только очень вкусным, но и по – настоящему полезным.
  • Солодовый хлеб, приготовленный на натуральной пшеничной закваске с солодом, отлично подойдет к любому блюду, но особенно восхитительно солодовый хлеб сочетается с супами пюре. Нежная, кремовая текстура таких супов, максимально раскрывается, дополненная деликатным, нежным вкусом солодового хлеба.
  • Постный крекер – это настоящая находка для тех, кто хочет быстро перекусить – он не только вкусен, но и имеет множество других преимуществ! Семена льна и подсолнуха, которые входят в его состав, добавят в рацион ценные микроэлементы и витамины.  Несколько таких крекеров станут полезным низкокалорийным перекусом, который удобно держать под рукой. Натуральный травяной чай и хрустящий крекер скрасят свободную минутку и позволят надолго забыть о чувстве голода.

Купить бездрожжевой хлеб на натуральных заквасках от Эко Буфета, можно, как став гостем кафе, так и заказав на сайте сети. И, конечно, для того чтобы этот уникальный продукт раскрыл все свои целебные свойства, пища с которой он употребляется, так же должна быть здоровой и натуральной. И об этом тоже не стоит переживать! Ведь в ассортименте Эко Буфета найдется «и хлеб, и к хлебу» – полезные овощные салаты и легкие вегетарианские супы станут еще вкуснее, если к ним подать здоровый, живой, бездрожжевой хлеб на натуральной закваске.

Угощайтесь на здоровье!