Буріто з фалафелем
Блог

Вегетарианские блюда в Киеве

В последние годы вегетарианские блюда в Киеве приобрели огромную популярность. Едва ли не каждое второе кафе или ресторан предлагает отдельное меню для вегетарианцев. Такой подход красноречиво говорит о том, что поклонников растительной пищи становится все больше.

Интерес к вегетарианской кухне в Киеве вызван несколькими причинами:

  • Многие люди пересматривают свой рацион, отдавая предпочтение правильному питанию;
  • Популяризация здорового образа жизни;
  • На рынке появляется все больше продуктов для приготовления вегетарианской пищи;
  • Увлечение населения различными духовными практиками, требующими отказ от мяса.

Еще совсем недавно найти качественный полноценный заменитель мяса было практически невозможно. Сегодня же картина меняется кардинальным образом, открываются даже специализированные магазины, в которых продаются продукты с высоким содержанием растительного белка. Вдобавок в Сети появляется масса интересных и простых рецептов. И любой человек, который хотел бы привнести в свою жизнь что-то новое, может приготовить блюда вегетарианской кухни.

Питательность вегетарианских блюд

Существует миф о том, что вегетарианская еда очень однообразная и невкусная, в ней мало питательных веществ. Это заблуждение! На самом деле, все как раз наоборот. Чтобы обеспечить суточное поступление нужного количества белка и жиров, вегетарианцы стараются разнообразить рацион, используют широкий набор продуктов.

Растительными ингредиентами, содержащими белок, являются:

  • Соя;
  • Cейтан;
  • Нут;
  • Орехи;
  • Бобовые;
  • Маш.

Кроме того, блюда для вегетарианцев могут содержать по желанию посетителя сыр разных видов, яйца, сметану, сливки. С таким набором продуктов можно приготовить вкуснейшие гарниры, десерты, супы. И по питательности они ничем не будут уступать мясным блюдам.

К тому же нельзя забывать о том, что вкус блюда достигается не только компонентами, которые в него входят, но и мастерством кулинара!

Разнообразие вегетарианской кухни

Первые блюда

Вегетарианские супы готовятся без мясного бульона. Тем не менее, они содержат такие растительные продукты, чтобы соблюдались нужные пропорции БЖУ. При этом супы невероятно легкие, не вызывают тяжести, благотворно влияют на пищеварение. А попробовав борщ в Эко-Буффете, вы удивитесь насколько он вкусный и ароматный.

Вторые блюда

Вегетарианские вторые блюда также представлены в широком ассортименте. Они достаточно сытные, и если нужно зарядиться энергией на целый день, то выберите гарнир на обед. Хорошим сочетанием станет рисовая лапша с овощами и ореховая котлета, либо фетучини в сливочном соусе с вегетарианскими сосисками на гриле.

Сэндвичи

Если вы соскучились за вкусом мяса, то попробуйте вегетарианский бургер в Киеве. В его состав входит котлета Beyond meat, которая по вкусу и даже структуре идентична мясному аналогу. Вы совсем не ощутите разницу. Это по-настоящему диетические вегетарианские блюда, которые содержат в себе только полезные компоненты.

Для любителей сладкого

А как же быть с десертами? Ведь многие люди любят сладкое, и не хотят от него отказываться. У нас отличная новость – в меню представлены самые безопасные, но при этом вкусные сладости! Такая здоровая еда для вегетарианцев не способствует набору лишних килограммов.

Сладость десерта достигается грамотным сочетанием фруктов и ягод, использованием кокосового масла, меда, сгущенного молока, небольшого количества сахара. Вместо какао повара используют кэроб, который гораздо полезнее и обладает привычным всем шоколадным вкусом.

Экономия времени с Эко-Буффетом

Зачем тратить время на поиск ингредиентов и последующее их приготовление, если можно просто заказать вегетарианскую еду на дом? Искусные повара мастерски приготовят и аппетитно оформят блюдо, а курьер доставит его свежим и теплым. Не придется даже выходить из дома, особенно в холодное время года. Нужно только зайти в онлайн меню Эко-Буффета, и выбрать понравившиеся блюда. Доставка вегетарианской еды действует в пределах Киева, и выполняется максимально оперативно. Ну а если вы хотите посидеть в уютном заведении, то наше кафе всегда открыто! Приятная атмосфера и высокий уровень сервиса ожидают каждого посетителя.