Вегетарианство - это осознанный подход к своему питанию
Блог

Вегетарианство — это осознанный подход к своему питанию

«Vega Lavka» вегетарианского кафе ЭкоБуфет вносит свой вклад в популяризацию полезного питания и предлагает вам купить только качественные вегетарианские продукты.

С каждым годом все больше людей начинает следить за своим рационом, постепенно переходя на вегетарианское питание. 

Верная мотивация — это залог успешности любого начинания. Решение об изменении рациона должно быть осознанным. Задайте себе вопрос: почему это так важно для вас? Что побудило вас принять такое решение?

Древняя мудрость гласит: «Мы — то, что мы едим». Вегетарианство — это стиль жизни, поэтому очень важно изменить свое отношение к еде. Продукты, которые вы употребляете, должны быть полезными, полноценно насыщать необходимыми микроэлементами, витаминами, белками и углеводами.

Для успешного перехода на растительный рацион, необходимо изучить основы здорового питания и полезные свойства продуктов для вегетарианцев. Чтобы понять, что значит — отказаться от мяса, но вместе с тем оставить в рационе белки, которые являются строительным материалом для всех клеток организма. 

Растительное питание может быть разнообразным и вкусным. В интернет-сети можно найти много полезной информации на тему вегетарианской кухни, с множеством рецептов разнообразных блюд. Также будет полезно узнать о наличии в вашем городе ресторанов и кафе с веганским меню. 

Главная цель вегетарианцев — это получать наслаждение от полезной пищи и жизни. Не заставляйте себя потреблять продукты только из-за их пользы для организма. Доверяйте ощущениям своего тела, прислушиваясь к нему, употребляйте только те растительные продукты, которые вам по вкусу. И тогда ваш организм получит пользу, а вы — наслаждение от потребления полезной пищи.

Главные шаги на пути к вегетарианству

Многие люди, выбирая вегетарианство, задаются вопросом: с чего стоит начинать? Слишком быстрая смена рациона может создать много неудобств вашему организму. Чтобы избежать нежелательных последствий, необходимо осуществлять переход на вегетарианство поэтапно. Таким образом, организм постепенно привыкнет к новому виду питания и быстро адаптируется к растительной пище.

Вегетарианство - это осознанный подход к своему питанию

Первый этап

Сначала вам стоит отказаться от жареного и копченого мяса, заменив его на отварное. Употреблять не более ста граммов в день, постепенно уменьшая прием мяса до одного раза в три дня. 

Второй этап

Один раз в четыре дня употребляйте мясные продукты: котлеты или тефтели, которые поровну состоят из мясного фарша, овощей и круп. Таким образом, вы подготовите свой организм к растительному питанию.

Третий этап 

На этом этапе необходимо исключить из своего рациона продукты животного происхождения и полностью перейти к вегетарианству. Не забывайте подбадривать себя, отмечая тот путь, который вы прошли, и каких результатов достигли при переходе на новый вид питания.

Для тех, кто имеет раздраженные вкусовые рецепторы или особые потребности организма, мы подготовили несколько советов, чтобы переход состоялся плавно и без вреда для здоровья.  

Полезные советы для легкого перехода на вегетарианство

  • Постепенно заменяйте в своем рационе мясо и рыбу на овощи и крупы.
  • Сформируйте привычку выпивать утром стакан простой воды.
  • Ешьте только тогда, когда голодны. Отказ от мяса будет вызывать чувство голода, поэтому контролируйте свой аппетит.
  • Готовьте вегетарианские блюда с минимальным количеством ингредиентов.
  • Животные жиры замените на растительное или сливочное масло.
  • Забудьте о копченых продуктах.
  • Готовьте различные вариации веганских салатов из овощей и фруктов. Не бойтесь экспериментировать со вкусами и добавлять различные специи.

Постепенный переход к вегетарианству гарантирует оздоровление всего организма. Вы будете чувствовать улучшение самочувствия, прилив сил и энергии, повысится тонус мышц, исчезнут проблемы со сном.

Вегетарианство - это осознанный подход к своему питанию

Через определенный промежуток времени вы забудете о мясе и станете настоящим вегетарианцем или веганом.

Вегетарианское питание

Сегодня найти продукты для вегетарианцев стало быстро и удобно. На полках продуктовых магазинов появляется все больше веганской еды. Открывается множество ресторанов и кафе исключительно с веганским меню. 

Правильно подобранные продукты вегетарианского рациона полностью обеспечивают организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Поэтому каждый день в рационе вегетарианца должны быть овощи, фрукты, орехи и зерновые культуры.

Ценным источником растительного белка являются бобовые культуры. Чечевица, фасоль, горох, нут и соя содержат необходимые организму вещества: магний, калий, железо и фолиевую кислоту.

Самая главная ценность овощей — это большое содержание витаминов, клетчатки, органических кислот и минеральных веществ. Лук и капуста насытят организм фосфором, а свекла, помидоры и огурцы — железом.

Фрукты в своем составе также содержат огромное количество разнообразных минералов и витаминов. Однако наибольшую пользу организму они принесут, если их правильно скомпоновать: идеальным вариантом станут фруктовые салаты. Сочетание яблока с апельсином и клубникой обеспечит ваш организм достаточным количеством клетчатки и витамина С. Кроме того, на основе фруктов можно приготовить вкусное варенье, рахат-лукум и джем.

Энергетически ценными продуктами в вегетарианском рационе являются мед, растительное масло и орехи. Фундук, грецкий орех, фисташки, кешью, кедровые орехи содержат жирные кислоты, которые поддерживают нормальный обмен веществ в организме.

Специи и пряности придают блюдам множество ярких оттенков вкуса и аромата. Удачный подбор специй усиливает вкусовые качества блюда. Имбирь, корица, мускатный орех, гвоздика, перец — это самые популярные специи. Кроме того, они обладают лечебными свойствами и применяются при лечении некоторых заболеваний.

Вегетарианство — это путь к здоровью и долголетию. Поэтому очень важно правильно сочетать продукты, чтобы получать все необходимые вещества. 

Вегетарианство - это осознанный подход к своему питанию

ЭкоБуфет — место встречи осознанных людей

Вегетарианское кафе ЭкоБуфет очень понравится вам, поскольку у нас очень уютно и вкусно. Наши повара готовят исключительно из натуральных продуктов, добавляя в блюда свежую зелень, сочные овощи и разнообразные специи.

Блюда из нашего меню не содержат жиров животного происхождения, благодаря чему они очень питательные, легкие и очень вкусные. 

Наши курьеры всегда своевременно осуществляют доставку полезной пищи в любое удобное для вас место. Для этого нужно сделать заказ на интернет-странице нашего кафе или позвонить по телефону.

Также в «Vega Lavka» кафе ЭкоБуфет вы можете купить вегетарианские продукты готовые к употреблению или ингредиенты для самостоятельного приготовления любых блюд.

С нами вы полюбите полезную и натуральную пищу!