Представлено 3 товара

Show sidebar

Хлеб солодовый

37 грн
В корзину

Хлеб бездрожжевой ржаной

37 грн
В корзину

Крекер индийский (без дрожжей)

грн
В корзину

В отличие от обычного, бездрожжевой хлеб готовится дольше и сложнее. Поэтому его нечасто можно встретить в магазинах. Производителям невыгодно тратить время на закваску, они используют дрожжи, обеспечивающие быстрый «подход» теста. А ведь именно хлеб без дрожжей является более полезным и вкусным. Его пекли издавна, это традиционная технология, которая была нарушена в 20-ом веке. Сегодня мы возвращаемся к ней, так как желаем быть здоровыми и энергичными, соблюдаем рекомендации по правильному питанию.
Польза бездрожжевого хлеба заключается в следующем:

Высокое содержание витаминов группы В за счет работы полезных бактерий.
Наличие различных минералов, которые доступны благодаря закваске.
Улучшение работы пищеварение.
Нормализация метаболизма.
Насыщение организма белками и полезными жирами.
Легкое усвоение.

Веганский хлеб не содержит в тесте яиц, готовится из растительных ингредиентов.
Благодаря закваске и длительному процессу ее брожения, разрушается глютен – аллерген, от которого сегодня страдают многие люди. Это еще одна причина, почему стоит купить хлеб на закваске.
В меню ЭкоБуфет предлагаются:

ржаной хлеб без дрожжей;
солодовый;
хичины с картофелем и сыром;
индийский крекер.

Хичины напоминают лаваш с начинкой. В данном случае в тонкую лепешку завернуты картофель и сыр панир, приготовленный по традиционным кавказским рецептам.
Как готовится бездрожжевой хлеб
Весь секрет приготовления теста состоит в закваске. Она представляет собой живые микроорганизмы, полезные бактерии, обеспечивающие брожение и «поднятие» теста. Закваска бывает:

пшеничной;
ржаной;
солодовой;
на хмелю;
кефирной.

Чаще всего используют ржаную или солодовую – они богаты белком. Ее добавляют в тесто, которое затем выстаивается на протяжении 8 или более часов. А дальше все, как и с обычным хлебом – она выпекается в печи.
Мука для теста может быть белой пшеничной, ржаной или комбинированной. Не нужно бояться пшеничной муки – закваска полностью устраняет ее негативное влияние на здоровье и фигуру. Такая выпечка подойдет даже тем, кто сидит на диете.
Заказать полезный хлеб в ЭкоБуфет
Приготовление теста на закваске и последующая выпечка – процесс долгий, требующий умения и сил. Если Вы активны, заняты на работе, то у Вас просто не останется времени на это. Лучшее решение – бездрожжевой хлеб купить в ЭкоБуфете. У нас уже есть готовая закваска, не нужно ждать, пока она созреет. Как только кулинары получают заявку на заказ, они тут же отправляют тесто в печь. А курьеры быстро доставляют горячий и ароматно пахнущий бездрожжевой хлеб по Вашему адресу.