Нежный тыквенный крем-суп является сезонным блюдом осени. Яркий овощ богат витаминами и минералами, поэтому становится отличным дополнением полноценного и здорового питания. Ароматный суп из тыквы готовится легко и быстро, получает приятные консистенцию и вкус. К тому же он имеет низкую калорийность и может помочь в регулировании веса.
Почему мы рекомендуем попробовать это блюдо?
Тыквенный суп является источником полезных веществ, содержащихся в сезонном овоще, так что это отличный способ насытить ими организм и подготовиться к холодному периоду. Для приготовления этого блюда вам потребуется минимум ингредиентов и времени. Все продукты-составляющие крем-супа просты и доступны. Сочетание овощей с молоком и свежей ароматной зеленью окутает теплом и поможет утолить голод, а яркий цвет блюда подарит приятные эмоции.
Тыква способна обогатить ваш рацион каротином, калием, клетчаткой, цинком, витаминами С, К, Е и группы В. Суп-пюре из нее станет идеальным обедом или перекусом.
Готовим суп-пюре из тыквы
Какие ингредиенты понадобятся:
- тыква – 300 гр
- морковь – 1 шт
- картофель – 2 шт средних
- базилик – 1-2 веточки
- молоко – 400-500 мл
- приправы, соль – по вкусу
- семена тыквы для украшения – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления нежного крем-супа:
- Очистите картофелины и морковь. Картошку нужно нарезать кубиками большого размера, а морковь – небольшими половинками кружков, потому что ей нужно больше времени на приготовление.
- Тыкву очистите от кожуры и семян, после чего нарезайте такими же кусочками как картофель.
- Выложите овощи в емкость для приготовления и залейте молоком в количестве 400 мл, чтобы полностью покрыть кусочки. После добавьте соль. Доведите ингредиенты до кипения, после чего убавляйте огонь и готовьте к мягкости – около 25 минут.
- По готовности картофеля, моркови и тыквы нужно будет перебить овощи в однородную массу с помощью погружного блендера. Густоту тыквенного супа можно регулировать с помощью молока: если хочется более жидкую текстуру, его следует добавлять постепенно. После этого необходимо будет еще раз прокипятить блюдо.
- Готовый крем-суп украсьте семенами тыквы и листиками свежего базилика перед подачей. При желании добавьте любимые специи, соль и перец.
Приятного аппетита!