Крем-суп из тыквы со свежим базиликом
Рецепты

Крем-суп из тыквы со свежим базиликом

Нежный тыквенный крем-суп является сезонным блюдом осени. Яркий овощ богат витаминами и минералами, поэтому становится отличным дополнением полноценного и здорового питания. Ароматный суп из тыквы готовится легко и быстро, получает приятные консистенцию и вкус. К тому же он имеет низкую калорийность и может помочь в регулировании веса.

Почему мы рекомендуем попробовать это блюдо?

Тыквенный суп является источником полезных веществ, содержащихся в сезонном овоще, так что это отличный способ насытить ими организм и подготовиться к холодному периоду. Для приготовления этого блюда вам потребуется минимум ингредиентов и времени. Все продукты-составляющие крем-супа просты и доступны. Сочетание овощей с молоком и свежей ароматной зеленью окутает теплом и поможет утолить голод, а яркий цвет блюда подарит приятные эмоции.

Тыква способна обогатить ваш рацион каротином, калием, клетчаткой, цинком, витаминами С, К, Е и группы В. Суп-пюре из нее станет идеальным обедом или перекусом.

Готовим суп-пюре из тыквы

Какие ингредиенты понадобятся:

  • тыква – 300 гр
  • морковь – 1 шт
  • картофель – 2 шт средних
  • базилик – 1-2 веточки
  • молоко – 400-500 мл
  • приправы, соль – по вкусу
  • семена тыквы для украшения – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления нежного крем-супа:

  1. Очистите картофелины и морковь. Картошку нужно нарезать кубиками большого размера, а морковь – небольшими половинками кружков, потому что ей нужно больше времени на приготовление.
  2. Тыкву очистите от кожуры и семян, после чего нарезайте такими же кусочками как картофель.
  3. Выложите овощи в емкость для приготовления и залейте молоком в количестве 400 мл, чтобы полностью покрыть кусочки. После добавьте соль. Доведите ингредиенты до кипения, после чего убавляйте огонь и готовьте к мягкости – около 25 минут.
  4. По готовности картофеля, моркови и тыквы нужно будет перебить овощи в однородную массу с помощью погружного блендера. Густоту тыквенного супа можно регулировать с помощью молока: если хочется более жидкую текстуру, его следует добавлять постепенно. После этого необходимо будет еще раз прокипятить блюдо.
  5. Готовый крем-суп украсьте семенами тыквы и листиками свежего базилика перед подачей. При желании добавьте любимые специи, соль и перец.

Приятного аппетита!