Палочки с чечевицей
Рецепти

Палочки с чечевицей

Ингредиенты:

  • чечевица зелёная – 1 стак.
  • вода – 2,5 стак.
  • слоёное бездрожжевое тесто – 250 г
  • имбирь (для варки чечевицы 2 см.)
  • чёрный перец
  • майоран
  • тимьян
  • масло ги или сливочное

Приготовление

Тесто может быть и дрожжевое на закваске, сегодня я взяла слоёное бездрожжевое. Чечевицу промыть залить водой, в которую добавить соль и 2 см нарезанного имбиря. Варим на медленном огне под крышкой минут 15-20.

Готовую чечевицу измельчаем вместе с оставшийся жидкостью, имбирём, травами и чёрным перцем погруженым блендером или пропускаем через мясорубку. Обратите внимание, чтоб чечевица не была сухой и не была жидкой, нужна очень пластичная консистенция, чтоб держала форму, но не была сухой. Формируем из измельчённой чечевицы колбаски.

Тесто раскатать в тонкий пласт и порезать на квадраты, по размеру подходящие, чтоб обернуть чечевичную колбаску один раз. (Замечу, если у вас есть дети, они с радостью вам помогут. А вам не придётся переживать за их пальцы, которые они постоянно облизывают).

Ставим в духовку при 170 градусов.

Через 20 минут наши чечевичные палочки готовы. Обильно смажем их сливочным маслом или маслом ги.

Эти пирожки можно не только есть в обед, как основное блюдо, но и взять с собой на работу и дать ребёнку в школу, положив в ланч-бокс с парочкой овощей и бутылочкой ласси или просто кефира.