спринг-роллы
Рецепты

Веганские спринг-роллы со свежими овощами

Вегетарианские спринг-роллы представляют собой своеобразные азиатские блинчики из рисовой бумаги с овощной начинкой, рецепт которых пришел из древней китайской кухни. Главная особенность блюда – тонкие полоски овощей, которые могут быть свежими или предварительно обжаренными с соевым соусом и кунжутным маслом.

Спринг-роллы: рецепт легкой закуски

Какие ингредиенты понадобятся:

  • пекинская капуста – 50 г;
  • помидоры – 70 г;
  • морковь – 50 г;
  • рисовая бумага – 2 шт.;
  • соль, специи – по вкусу.

Как готовить спринг-роллы с овощами:

  1. Морковь почистить и порезать тонкими полосками либо натереть на мелкой терке.
  2. Нарезать полосками шириной около 0,5-0,3 см помидоры и пекинскую капусту.
  3. Взять глубокую тарелку, которая будет больше диаметра рисовых листов, и налить воду.
  4. Опустить рисовую бумагу для спринг-роллов в воду на то количество времени, которое указано на упаковке (от нескольких секунд до минуты), после чего положить ее на ровную поверхность.
  5. На рисовую бумагу выложить овощи и завернуть веганские спринг-роллы конвертиком (они хорошо склеиваются).
  6. Выдержать около 5 минут, после чего их можно порезать и подавать к столу с соевым или другими соусами.

Вы можете готовить вегетарианские спринг-роллы в качестве легкого перекуса или основного блюда и экспериментировать с собственными начинками.