Хочете організувати вегетаріанське святкування з друзями? ЕкоБуфет пропонує вегетаріанські страви для вашого столу на День народження, Новий Рік, Різдво, День закоханих, 8 березня, Хелловін, весілля, ювілей. Вегетаріанські страви смачні, поживні та на 100% рослинні. Ми пропонуємо фуршетні страви, вегетаріанські салати, десерти та напої, а також альтернативний фастфуд, наприклад, шаурму та бургери з сейтаном. Також ви можете замовити у нас хачапурі з твердим та вершковим сиром, ліниву лазанью з рослинним фаршем, солодкі та солоні самоси. Вегетаріанський святковий стіл точно вразить ваших гостей.
Замовляйте рослинне меню в ЕкоБуфеті за телефоном: (067) 382 41 08.
Або приходьте до нас за адресою: м. Київ, м. «Почайна», просп. Степана Бандери, 23г (з боку вул. Богатирської).
Замовляйте: Приклад меню
Обираємо найсмачніші вегетаріанські страви до святкового столу
Вегетаріанські системи харчування передбачають рослинний раціон з обмеженням або виключенням продуктів тваринного походження. Вегетаріанці можуть вживати молочні продукти, але основу меню зазвичай складають овочі та фрукти, бобові та зернові, горіхи та насіння, а також рослинні олії. Щоб адаптувати традиційні страви під рослинний тип харчування, створюються різноманітні альтернативи без м’ясних та рибних інгредієнтів, а також яєць.
Звичайно ж, вегетаріанська кухня радує асортиментом святкових страв, багатих білком, клейковиною, вітамінами та мінералами. Перевагою альтернативних страв є зазвичай нижча калорійність та жирність, легка засвоюваність та більша поживність завдяки харчовим волокнам, що містяться у рослинній їжі.
Які вегетаріанські святкові страви можна замовити в ЕкоБуфеті
Кухарі київського вегетаріанського кафе ЕкоБуфет регулярно розробляють нові рецептури, щоб повною мірою розкривати цікаві поєднання рослинних інгредієнтів. Авторське меню закладу – це приклад того, що вегетаріанська їжа може бути не тільки смачною, а ще й різноманітною. Звісно, у переліку ви зустрінете знайомі страви, які звикли бачити на традиційному святковому столі.
Замінником м’яса зазвичай виступає пшеничний, горіховий, соєвий білок у вигляді сейтану чи рослинного м’яса. Рибні страви створюються на основі сушених або маринованих водоростей. Вони можуть поєднуватися з тофу, що добре вбирає аромат.
Найпопулярніші вегетаріанські страви на свята:
- салат «Вінегрет» з класичним овочевим складом та квасолею;
- салат з кіноа та лососем на основі рослинного сашимі;
- салат «Олів’є» з веганською ковбасою та пісним майонезним соусом;
- салат «Шуба» з водоростями вакаме та соєвим майонезом;
- салат «Рукола» з зеленню, кедровими горішками, сиром фета та помідором;
- картопляне пюре та веганська рослинна котлета «По-київськи» з пшеничного, горіхового та бобового білка;
- лінива лазан’я з капелліні твердих сортів, рослинного фаршу та твердого сиру та моцарели;
- вегетаріанський плов з рису басматі, соєвих білків та нуту;
- хачапурі з твердим та вершковим сиром, паніром та томатами чері.
Також ви можете насолодитися самосами – індійською випічкою з солоними та солодкими начинками. Пропонуємо й альтернативний фастфуд: картоплю фрі з різноманітними соусами, чікен-рол, рослинні бургери та шаурму, чіабату з сейтановою ковбасою, морський буріто з тофу та норі.
Що готовий запропонувати вегетаріанський магазин у Києві
ВегаЛавка – це крамничка з рослинною продукцією, що працює на базі кафе здорового харчування ЕкоБуфет. В його асортименті – корисні альтернативи традиційним м’ясним та рибним продуктам, а також різноманітним солодощам.
Які вегетаріанські закуски придбати до святкового столу в ВегаЛавці:
- рослинну чорну та червону ікру на основі водоростей;
- веганську ковбасу («Сервелат», «Українська», «Русанівська», шинка, шпикачки, сосиски та сардельки);
- рослинні джерки курячі та м’ясні, бастурму, рослинний шашлик з сейтану;
- хумус-снеки з різними смаками;
- рослинний сир фета;
- паштети веганські.
Зверніть увагу на асортимент рослинних десертів та тортів, корисних альтернативних солодощів. Це, зокрема, натуральний шоколад з какао та керобу, мармелад, арахісова та горіхова паста, шоколадні, фруктові, протеїнові та горіхові батончики. З напоїв рекомендуємо комбучу на основі чайного гриба з різними смаками, а також газовані напої за старовинною англійською рецептурою від ТМ Fentimans.
Кафе здорового харчування ЕкоБуфет: вегетаріанська їжа на замовлення
Вегетаріанське кафе ЕкоБуфет та крамничка здорового харчування ВегаЛавка знаходяться за адресою: просп. Степана Бандери, 23 (м. «Почайна», орієнтир ТЦ «Городок», вхід з вул. Богатирської). У нашому закладі ви можете не тільки насолодитися смачним рослинним меню, а також спробувати альтернативні солодощі з ароматними кавовими напоями чи чаєм. Ми також готуємо на замовлення випічку, рослинні торти та десерти, корпоративні обіди та фуршети. В авторському меню ЕкоБуфету представлені страви індійської, української, італійської, грузинської та східної кухні в адаптованих вегетаріанських та веганських варіаціях.
Ми працюємо щодня навіть в умовах відключення електропостачання, оскільки використовуємо генератор. Вегетаріанські страви та продукти з ВегаЛавки можна замовити з адресною доставкою по Києву службами Glovo та Bolt, а також службами таксі за тарифами перевізника.